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Domaine Grand Chardonnay Côtes de Jura BIO 2023
Description
Domaine Grand Chardonnay Côtes de Jura BIO 2023Domaine Emmanuel Grand Chardonnay un bianco naturale ed elegante, prodotto nel cuore del Jura da uve Chardonnay 100% coltivate su suoli di marna rossa e iridescente, a ridosso del comune di Arbois. Frutto di una viticoltura biologica certificata e di una vinificazione rispettosa, questo Chardonnay fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, non viene filtrato n chiarificato, e affina in legno usato o cemento, a seconda dellannata. Nel calice si
coltivate nei vigneti di Pocapaglia
Il risultato è un amaro intenso
latte e miele
nella regione spagnola di Castilla y León
realizzato con botanicals unici come bacche di ginepro
che richiama le tradizioni ei sapori della cucina mediterranea
si abbina perfettamente a bolliti
caratterizzato da una progressione aromatica che si apre su accenti di frutta secca
si distingue per il suo esclusivo processo di filtrazione a freddo noto come freeze-filtration
elegante ed eclettico
Al palato è morbido ma con tannini ben presenti e una bella freschezza
leggermente aromatico
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