Savigny-Les-Beaune rouge 1er Cru Aux Fourneaux 2023Ce Savigny Les Beaune 1er cru sduit par son expression frache et fruite, typique du Pinot Noir. Les vignes, implantes sur un sol argilo calcaire, bnficient d'une exposition idale l'Est. Le vin rvle une structure complexe et une matire riche, alliant opulence et lgance sans lourdeur.

Après une première fermentation en cuve

ce vin se révèle sans élevage en fûts de chêne neuf et sans extraction excessive

Avec un élevage équilibré entre amphores et fûts de chêne

La vinification est soignée : tri des raisins

il est ensuite élevé dans des fûts en chêne de 550 litres pour développer ses saveurs patinées uniques

offre une vivacité fraîche et élégante

élevage sur lies totales pendant un an

bénéficient d'une vinification soignée avec pressurage et débourbage à froid

Avec des cépages variés tels que Viognier

Notre engagement pour la qualité et l'expression du terroir se reflète dans notre gamme complète de vins

Avec une conversion complète à l'agriculture biologique en 2010

Au domaine Neumeyer