IjsdiPPer 1/40LDe ijsdipper portioneerder 1 40 liter is een kleine schepvormige portioneerder voor het handmatig opmaken van micro bolletjes ijs en sorbets. Geeft de chef maximale controle bij decoratieve dessertpresentaties. Ideaal voor fine dining en haute cuisine waar precisie en handmatige afwerking centraal staan.

De keramische coating is anti-bacterieel en makkelijk schoon te maken

De bonnenhouder van 100 cm is de langste in de serie voor restaurants met een hoog volume aan bestellingsbonnen

bij de frituurinrichting en bij de afwas

De grote rechthoekige bakvorm met teflon van 42×29×4 cm is een professionele bakplaatvorm voor het bakken van grote hoeveelheden brownies

Duurzaam voor intensief horecagebruik in high-end restaurants

Houdt de handen maximaal ver van hete vloeistoffen

HACCP-conform voor het hygiënisch bewaren van voedsel

De kunststof ijsknijper portioneerder 1/100 liter is de kleinste in de kunststof serie voor extreem kleine precisie-garnitures

minimale rand

De janhagelsnijder 7-delig met glad mes is een professioneel snijapparaat voor het gelijkmatig snijden van janhagel-koekjes en andere platte baksels in zeven evenwijdige stroken

Het Pelte knikpalet van 27 cm is een flexibele bakspaan met een gebogen blad

Onmisbaar voor chefs die werken met kleine precisiebereidingen