Falerno del Massico DOC 2018 ANGELUS – 0,75L – RISERVA – Fattoria PaganoKellerei Weingut Das Hauptziel der Fattoria Pagano ist der Respekt vor der Natur und ihren Frchten. Eine Philosophie, die sich darauf konzentriert, den Wein so nah wie mglich an die Natur zu bringen; Das Ziel ist die Kultivierung unter Bercksichtigung des Bodens, des Mikroklimas und der Artenvielfalt der Pflanzen. Sie wollen intakte und reife Frchte erhalten, um die Bedingungen zu schaffen, unter denen Duft, Geschmack und Aroma des Weins den reinsten

Frisch und durchdringend an der Nase

entrappt und anschließend in Edelstahl bei einer kontrollierten Temperatur von ca

Blüten und Zedernholz

Parma und San Daniele sowie zu mildem Käse

offenbart der Wein seine facettenreiche Persönlichkeit

Blauschimmelkäse oder Manchego

Die Herstellung erfolgt durch Mazeration auf der Haut bei einer kontrollierten Temperatur von 28 ° C

Durch seine ausgewogene Proteinstruktur entwickelt der Teig eine hervorragende Elastizität und lässt sich besonders leicht verarbeiten

Er passt gut zu Parmaschinken und Mozzarella

Nach einer Trockenzeit von ca

Diese „choreografische Mischung“ der besten Trauben aus den von den Farina-Winzern bewirtschafteten Kleinstparzellen ergibt einen Wein

Opulent am Gaumen