Marche VSQ, Brut Nature - CollestefanoDenominazione: Marche VSQ Dettagli tecnici: Verdicchio di Matelica 100%, 12,5% Vol Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione lenta a bassa temperatura, maturazione sulle fecce fini per 4 mesi in acciaio. Spumantizzazione: Il vino base stato imbottigliato a maggio 2020 con aggiunta di lievito e 24 g l di zucchero (tiraggio). La rifermentazione avvenuta in bottiglia (metodo classico), con le bottiglie sistemate sulle pupitre per il remuage

Nel concreto ciò significa che le vigne sono vinificate separatamente

But de Mont

Buona la mineralità e marcata la sapidità

Dettagli tecnici: Cabernet S

Descrizione del vino: Il colore è di un rosso rubino intenso

Ottimo anche per abbassare la temperatura dei vini rossi in estate

Vinificazione: Alla pigiatura soffice dell'uva segue un breve contatto con le bucce durante la macerazione

tendente al granato con l’invecchiamento

Dettagli Tecnici: Aleatico 100%

Tipologia: Amaro

puntualmente

pressatura soffice e illimpidimento enzimatico