Kochbuch Anushka: Die junge osteuropäische KücheAna Romas widerlegt mit dem ersten vegetarischen Kochbuch zur osteuropischen Kche das Klischee vom schweren, fleischlastigen Osten: von Gurkensuppe bis Babka interpretiert sie klassische Rezepte aus der Region rund ums Schwarze Meer bis Kasachstan jung und kreativ neu. Fr alle, die osteuropische Kche extravagant und lssig statt traditionell schwer entdecken wollen.

wärmende Suppen

persönlich erzählt

Ein Buch für Sommelièren

mehr Fleisch vom Grill

de zeigt sie einen Mix aus Dingen

die bereit sind

hat in Paris als Köchin gearbeitet und gibt in 100 Rezepten einen echten Einblick in das

legt bei Flammarion einen kompletten Boulangerie-Kurs vor: über 40 Techniken in 220 Schritt-für-Schritt-Anleitungen

welche Techniken und welche Bedampfung ein wattiges Sandwichbrot

Mit Fachwissen von Pilzkontrolleurin Marionna Schlatter und biologischen Hintergründen von Franziska Witschi

Jerusalem und Beirut bis Damaskus

hat die Alpenküche nie bezweifelt