Waterkloof Circumstance SyrahWaterkloof Estate, In 2004 werd dit schitterende wijndomein aangekocht door Paul Boutinot. Waterkloof is gelegen op de Schaapenberg in Somerset West, Stellenbosch, slechts drie kilometer verwijderd van de oceaan. De wijngaarden voor de Waterkloof wijnen zijn gelegen op de bovenste hellingen van dit domein, 300 meter boven de zeespiegel. Ze worden gekenmerkt door hun minerale karakter en elegante stijl op het domein wordt volledig Biodynamisch gewerkt.

De weelderige geur doet je verleiden om een slok te nemen

In de eerste aanzet geeft hij dan tonen van bramen en bessen met daarbij en rode kruidigheid

Het was namelijk Giacomo die met andere technieken zoals handmatige selectie

Doc Bolgheri Superiore

complexiteit en romigheid

Hierdoor kan ieder jaar de zelfde kwaliteit behouden blijven

beetje noten en natuurlijk een zwerm abrikozen jam

Dat het de koningsdruif is merk je aan alles

geconcentreerd en zo ongelooflijk hartig

Hij kan zich helemaal door ontwikkelen en de wijn is van uitmuntende kwaliteit

Een zwoele

een onaangetaste locatie om vanaf het begin aandacht te besteden aan de kwaliteit