Vitrine 4 faces T° positive, 5 étagères en verre, ventilée, 480 Lit, NOIRE INN/VN-B9-R2(L x P x H) mm800 x 630 x 1850 T+2+10 kW0. 43 Voltage230 1N 50 60Hz Poids Brut (kg)180 Volume (m)1. 44 DTAILS DU PRODUIT Classe nergtique : C. Ralise en acier laqu NOIRE et porte tout en verre avec srigraphie NOIRE. 5 tagres (rglables) en verre tremp 630x455 mm (EURONORM 400x600 et GASTRONORM 1 1). 4 clairages internes de type LED. NB Version spcial altitude avec vitrage micro perfor sur commande. Rfrigration optimale grce l'vaporateur (ventil) plac

Dessus de table amovible avec dosseret

Machine sous vide au design novateur

Rinçage eau chaude (consommation d’eau par cycle 2 litres)

Bac à eau inférieur en acier inox (double fonctions) : 1ère recueillir les jus des cuissons et atténuer la fumée pendant la cuisson des aliments

Poids brut / net 488 / 458 kg

résistance et durable

- Production horaire 2x 18 kg

peuvent être facilement retirées et nettoyées au lave-vaisselle

NB prévoir une décharge (ou) un bac de récupération du condensat

2 Chambres: 1050x700x150 mm (9 kW)

Très apprécié aussi dans la cuisine asiatique pour la préparation du canard laqué

qui peut être utilisé pour d'autres préparations dans la cuisine