Pièce de l'Orée 2023Le vignoble est certifi agriculture biologique. Le paysage riche et diversifi, hrit d'une histoire agricole de polyculture, abrite une biodiversit naturelle et une faune auxiliaire. En 2017, ils ont plant un verger et un bosquet de 1,5 hectare pour favoriser cette biodiversit. La Pice de l'Ore est labore partir de Pinot Noir, dont l'ge des vignes est compris entre 10 et 30 ans. Aprs la rcolte manuelle, la macration est ralise en grappes entires.

sans ajout de soufre

donnant naissance à un vin au style frais et généreux

Les blancs de noirs confèrent une belle vinosité et une longueur en bouche

La vinification se déroule par pressurage direct

Grenache Noir et Mourvèdre

Sur des sols argilo-calcaires

grâce à l'ajout judicieux de Petit à Magnus dans les années plus exigeantes

conférant ainsi une belle minéralité

Ce vin combine en finesse les fruits rouges compotés et les épices

le domaine familial allie tradition et savoir-faire moderne pour produire des vins authentiques

certifiées Demeter

Un élevage en fût et en foudre ajoute de la complexité