Gasconne kalfsrolladeDit mooie braadstuk van het Gasconne kalf heeft 1,5 week gerijpt en is handgeknoopt door onze eigen slagers. Een relatief simpel, maar toch mooi en sappig stuk vlees gemaakt van biefstuk. Onze rollade is niet gekruid en eenvoudig te bereiden. Gasconne kalfsrollade is ideaal voor in het weekend, tijdens de feestdagen of een diner met vrienden en of familie. Voedingswaarden 0,000 kJ 0,000 kcal 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g 0,000 g

knoflook 0%

vocht en olie maar minder vanilline - de stof die zorgt voor de kenmerkende vanillegeur en smaak - dan van andere vanille-orchideeën

KOEMELK (RAUW) 90%

dat traditioneel ‘fontaine’ wordt genoemd

Wijn-spijs: Perfect als aperitief

Pas dan is de kaas perfect gerijpt en op zijn absolute hoogtepunt qua smaak – en zó fluweelzacht dat je hem kunt uitlepelen

en naarmate de dieren ouder worden langzaam krimpt

5 week gerijpt heeft met een fijne structuur gesneden uit de bovenbil

Ideaal voor het maken van patés en terrines

Druiven: Chardonnay 70%

De Oldenhof grillklem is vervaardigd uit roestvrij staal en gebruikt u op de barbecue

000 kJ 432