Prepluk Verjus RoseVerjus komt van het Franse woord ver(t)jus, wat groen sap betekent. Verjus is een fris zuurtje voor in de keuken, gemaakt van de groene oogst. Deze eerste pluk start net voordat de druiven beginnen te kleuren en het suikergehalte van de druif stijgt. Het aantal trossen aan een druivenstok wordt altijd uitgedund. De energie die in de bladeren wordt geproduceerd, door middel van fotosynthese, wordt verdeeld over minder trossen zodat deze beter rijp

Streek: Ventoux

De koeien van deze boerderij grazen van het mooie gras in het Groene Hart waar traditioneel moerasgronden lagen en daarom uiterst geschikt is voor veeteelt

Alleen het uitzicht is al een bezoek waard

met een milde

als in een restaurant

De verse pastabladen worden gemaakt van biologische eieren en 100% Farina de semola di grano duro: fijn griesmeel van Durum tarwe

Deze variant met venkelzaad geeft een heerlijke frisse smaak aan deze biologische droge worst naar Italiaanse traditie

of uit de fjorden van Noorwegen

rode peper

Deze lichtzoete

Graindorge uit het plaatsje Livarot in de Normande

Laat de most lang in contact met de schillen (ook bij witte wijn) en gebruikt voor de vinificatie zowel grote afgesloten gistkuipen als grote foeders van eikenhout uit de Pfalz