Recaredo - Serral Del Vell Brut Nature 2018Nahezu 5 Jahre ruht dieser edle Cava auf der Hefe, bevor er manuell degorgiert wird. In dieser Zeit wird er mit Naturkorken verschlossen, von Hand gerttelt und dann zur sogenannten Hefeautolyse liegen gelassen. Im Mund entstehen feine Aromen nach Brotkruste, Mandel und gelbfruchtigen Aromen. Die Bubbles sind samtig, crmig und vitalisierend zugleich. Mit salzigen Noten im Finish reprsentiert er die Region und das Terroir, sowie dieses Top Weingut vom

seidige Tannine und einen langen

insbesondere die Böden und Lagen so naturnah und schonend wie möglich in die Flasche zu transportieren

In der Nase dominieren Holz und Mineralität

Die Balance zwischen Kraft und Finesse macht ihn zu einem der spannendsten Spätburgunder vom Bodensee

trockenen Mosel-Riesling

Genau diese kompromisslose Qualitätsphilosophie macht den Rosso del Bepi zu einem der faszinierendsten Rotweine Italiens

Pfeffer und würzige Kräuter

Schlussendlich erfreut man sich besonders an der Leichtigkeit dieses Weins

grünem Gras und Zitrusfrüchten

Er ist elegant und duftet sehr delikat nach exotischen Früchten

der von seiner Primärfrucht lebt und wunderbar als Speisebegleiter zu Meerestiere und Fisch einsetzbar ist

wenn die Weine jedes Jahr gleich schmecken würden