Chocolatière Professionnelle - 900011Chocolatire Bartscher 5 L avec rglage prcis de 0C 85C, bain marie et agitateur inox pour un chocolat toujours fluide et prt servir.

Armoire vestiaire monobloc 5DA/12 en acier zingué

génération vapeur au choix (chaudière ou injection)

râper et préparer en grande quantité

Grill professionnel OVERGRILL électrique avec double surface de cuisson superposée

idéal pour la cuisson lente à basse température

Four mixte Mychef iCook 6 niveaux GN 1/1 à double injection

Plaques de 1

en acier inoxydable AISI 304 12/10e avec cuve moulée arrondie

Ce brasero bas offre une expérience unique

dont vapeur

Régulation précise par thermostat 60–200 °C

Tablettes de rinçage Rational pour SelfCookingCenter sans Efficient CareControl et CombiMaster Plus (à partir de 05/2017)