Rarität Riesling Heiligenstein Alte Reben Kamptal DAC Reserve bio 2015"Mit der bernahme des Weinguts durch Alwin und Stefanie Jurtschitsch im Jahr 2008 wurde die Grundsatzentscheidung gefllt die biologischen Mglichkeiten des Weinbaus voll auszuschpfen. Dieser Umstieg betraf nicht nur die Arbeit im Weingarten, auch im Keller wird spontan vergoren, die Interventionen in die natrlichen Ablufe werden mglichst gering gehalten. Nachhaltigkeit spielt eine groe Rolle und so wurde die Monokultur Wein durch die Pflanzung von

Die hervorragende Qualität der Grundweine ist ebenso von Bedeutung wie die Arbeit in den Weinbergen bis hin zur Lese

Lagerpotential 8-10 Jahre Passend zu gebratenem Lamm und anderen dunklen Fleischspeisen

Ein Jahr währt in Purbach die Lagerung ohne Schwefel auf der Vollhefe in gebrauchten 500 Liter-Fässern

in dem er ähnlich wie Andi Kollwentz und Hans Igler auch internationale Sorten

damit Saft austritt und dieser den Zucker aus den eingeschrumpften Beeren auslaugt

nachhaltigen Weinbau) stammt

Die Spannung des „Bühl“ verdankt sich der Riede selbst

Er zwingt den Weinen kein Korsett auf: Struktur

die gut zu den Beerentönen paßt

zarter Würze und klarer

Wein aus den anderen „SB“-Lagen ist daher ein Stück Geschichte – noch viel mehr in edelsüßer Form

Der Name Hallebühl bedeutet Holunder-Hügel