PECORINO OFFIDA DOCG 2024 IRATA - CLARA MARCELLICANTINA: Clara Marcelli FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol DENOMINAZIONE: Offida DOCG VITIGNO: 100% Pecorino PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 12 14C ABBINAMENTI: Pesce, carni bianche. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino intenso, al naso sentori vegetali mentolati e di spezie, fiori bianchi, frutta gialla, mandorle, finale agrumato. Al palato grande acidit, di corpo, sapido e minerale. ALTRE INFORMAZIONI: Affinamento 10

Una parte dei mosti di Merlot e Syrah è stata mantenuta a temperature di fermentazione più basse per preservare maggiormente gli aromi varietali

dopo l’acquisto dei primi ettari di terreno nella Napa Valley

FOIE GRAS DI ANATRA 2 X 40G - CASTAING

ALTRE INFORMAZIONI: La prima fermentazione avviene in un serbatoio di acciaio inox ad una temperature media di 13°

Per esprimere al meglio questo meraviglioso terroir si pratica una viticoltura dolce con inerbimento e lavorazione del terreno sotto i filari

fresco ed equilibrato in bocca

Nessun trattamento di chiarifica né di stabilizzazione

Protagonista negli abbinamenti con il sigaro e con il cioccolato

l’azienda è oggi sinonimo di eleganza e perfezione tecnica

un grande rosso bordolese nato dal legame tra il Conte Aldo Brachetti Peretti e Giacomo Tachis

mediante l’utilizzo dell’acqua proveniente dalle Pentland Hills

VITIGNO: Gewürztraminer