Keber Ribolla Gialla Extreme Collio DOC Riserva 2013Il Keber Ribolla Gialla Extreme Collio DOC Riserva 2013 un vino bianco di rara intensit e personalit, frutto della filosofia artigianale della cantina Keber, storica interprete del Collio. Realizzato con Ribolla Gialla in purezza, vitigno simbolo del Friuli Venezia Giulia, questo vino nasce da una selezione rigorosa delle uve e da una vinificazione che esalta il carattere estremo e autentico del territorio. Nel calice si presenta con un colore dorato

Al naso sprigiona eleganti note di agrumi

offrendo un vino che coniuga immediatezza e complessità: è già godibile da giovane per la sua energia e la sua espressività

Il Tenores di Dettori è prodotto da vecchie vigne coltivate ad alberello a Badde Nigolosu

mentre la particolare infusione a freddo di botaniche costiere come resina e aghi di pino marittimo

lampone e note floreali

con ottimo potenziale di invecchiamento

arrosti e formaggi stagionati

Al palato risulta morbido

La vinificazione prevede una lunga macerazione con le bucce e un affinamento di 18 mesi in barriques di rovere francese e slavonia

uno dei vitigni simbolo dell’Abruzzo

unendo rum light e heavy distillati rispettivamente in Coffey Still e alambicco di rame double retort

che vengono bilanciati dalla freschezza agrumata e leggermente amara del pompelmo