Barbaresco 0.375L 2021Angelo Gajas Barbaresco ist ein Geniestreich aus dem Piemont. Dieser Wein stammt aus 14 verschiedenen Parzellen in der gleichnamigen Region. Renommierte Lagen wie Bricco und Castello bringen ihre einzigartigen Eigenschaften in den Wein ein. Aus diesem Grund werden die Trauben zunchst separat vergoren, mazeriert und 12 Monate in Eichenfssern gereift. Nach der Assemblage reift der Wein weitere 12 Monate in Eiche. So zeigt der Nebbiolo die feinen

in Flaschen abgefüllt

der einem duftenden Unterton aus Ackerland

Dieser Ausdruck eines heißen Jahrgangs bietet eine mittlere Fruchttextur mit einer klassischen Präsentation von Kirsche

wie Aromen von Kakaopulver

Im Bouquet Anklänge von reifen roten Früchten

Lakritz und Weihrauch

perfekt integrierter Säure und einem trockenen Abgang war in den letzten Jahren stets einer der Weißweine des Jahrgangs

an Pauillac erinnernde Noten von Cassis

Food Pairing (Speiseempfehlung): Ideal zu Wiener Schnitzel

die ins Violett tendiert

Früchte und ein Hauch frischgeschnittenes Gras

Passt als Apero