Couteau Japonais Nakiri | KuroNakiri Le spcialiste des lgumes Le Nakiri est le couteau japonais ddi aux lgumes par excellence. Pens pour la prcision et la rgularit, il excelle pour trancher, mincer, hacher finement et ciseler herbes, fruits et tofu. Sa lame haute, rectangulaire et au profil presque plat favorise la coupe en push cut (mouvement vertical) plutt que le balancier, offrant une excellente stabilit sur la planche et des tranches parfaitement droites. La hauteur de lame

Détail : précision optimale dans les coupes arrondies ou décoratives

idéale pour émincer

cet outil compact en acier au carbone garantit un affûtage rapide et homogène

Sa forme en bec d’oiseau lui donne une maniabilité exceptionnelle

Design d’exception : équilibre parfait entre tradition et modernité

Le couteau Bec d’Oiseau Maison Yamato est l’un des joyaux de la coutellerie japonaise

parer légumes et fruits

parer ou détailler fruits et légumes

inspiré de la tradition japonaise

parfait pour une cuisine moderne

Le set Maison Yamato Gyuto

Conception traditionnelle : lame épaisse à biseau unique pour un contrôle total