Ail en pétales - 70gTrs utiliss pour parfumer ou corser de nombreux plat, l'ail se comporte diffremment selon le format choisi. Cette forme de ptales permet une diffusion optimale des saveurs de l'ail tout en restant visible. Ainsi, en cuisine ou table, il est possible de le retirer. Grce ces ptales dail prts l'emploi, les cuisiniers gagnent un temps prcieux de mise en place. Les ptales d'ail sont parfaitement adapts aux poles de lgumes et de pommes de terre, aux

Le Safran est une épice très chère mais très réputée

blanc d'œuf

8kg révèle un travail méticuleux : sélection rigoureuse des morceaux et cuisson sous vide qui préserve délicatement les saveurs authentiques et les textures délicates

Un processus patient où le temps devient complice du goût

Jambon persillé de Bourgogne dans son saladier

Leur affinage traditionnel à l’air libre profite du microclimat spécifique de la Bigorre

Sélectionnées pour leur qualité exceptionnelle et leur absence de corail

avec une texture fondante parfaite

Issus de filières rigoureusement sélectionnées

Le temps de sèche est lent et doux pour garantir une texture sèche et un goût mature

le yuzu s'épanouit dans les régions montagneuses nippones où climat rigoureux et précipitations généreuses créent des conditions exceptionnelles

sont garantis sans produits déshydratés ni additifs