Hautes Côtes de Nuits 2023Ce vin repose sur des pratiques respectueuses de l'environnement, illustres par l'utilisation de prparations maison base de plantes pour un sol et une vigne en bonne sant. Les vendanges sont ralises la main pour une slection minutieuse des raisins. La fermentation se droule tout d'abord en cuve bton avec des grappes entires, suivie d'une fermentation malo lactique et d'un levage en fts de chne franais. Tout cela sans collage ni filtration, pour

Assemblage issu de quatre parcelles en terrasses

Certifié HVE

exprimant le caractère unique de ce terroir de sable éolien sur argile à silex

Les vignes âgées de 20 à 60 ans

Le Château de Nages

Sa qualité promet une complexité accrue au fil des ans

Sa structure est remarquablement dense et longue en bouche

travaille dans le respect des traditions locales tout en adoptant des pratiques biologiques

assurant une expression fidèle du terroir

Avec son cépage chenin cultivé sur des sols de limon

Cette cuvée rare assemble naturellement les cépages noirs du domaine suite aux gels de 2017 et 2021

Il se distingue par sa robe pourpre sombre