Fassati Le Gaggiole ChiantiMisschien wel het paradepaardje van wijnhuis Fassati. Fassati begon in 1913 met wijn produceren met als doel een top Chianti te creren. Met deze Le Gaggiole gooit het wijnhuis al meer dan een eeuw hoge ogen bij wijnliefhebbers over de gehele wereld. Mede dankzij deze prachtige wijn van Fassati werd Chianti groot bij wijndrinkers overal. Wijnen met passie van Fassati Danilo en Gianni Della Camera, werden geboren in de Toscaanse stad Montepulciano. Hun

De wijn is een blend van Cabernet Sauvignon

gordijnen dicht

De smaak is zacht en fris droog

Ook na de dood van Meindert Pon in 2014 leeft deze gedachte nog voort

perzik en abrikozen

Vergisting: De wijn wordt koud vergist in roestvrijstaal en daarna gefilterd vóór de houtrijping

veel zwart fruit aangevuld met heel veel indrukken van kaneel

gemaakt door Tiefenbrunner uit de Turmhof serie

De wijngaarden vol Cabernet Sauvignon

ideaal voor een top wijn van de Primitivo druif

heerlijk in combinatie met salades

kruidig eikenhout