Les Glanées 2016Ce vin de gastronomie, issu des clbres parcelles du Layon, est un demi sec qui met en valeur la richesse du cpage chenin en Anjou. labor partir de vieilles vignes, ce vin bnficie d'une fermentation naturelle sans levurage et sans soufre, suivie d'un levage en barriques bourguignonnes, ce qui lui confre une expressivit unique. Sa conservation dans le temps promet une belle volution, idale pour accompagner des plats raffins.

renforçant sa personnalité unique sous la supervision experte de l’œnologue Marie Maynadier

il privilégie un travail minimaliste et soigné où chaque intervention vise à préserver la pureté du fruit

il offre une flexibilité appréciée des connaisseurs

Le processus soigneux préserve les arômes fruités tout en minimisant l'extraction tannique

tandis que la bouche séduit par son équilibre

Ce vin rouge est issu de vieilles vignes plantées principalement en Grenache noir et Carignan

ÉLEVAGE : 40% en fût de chêne et 60% en cuve béton

"En voiture Simone" de Jean-Paul et Charly Thévenet est issu de vignes cultivées sans désherbants chimiques ni produits de synthèse

révélant une symbiose parfaite entre tradition et innovation

s'étend sur une quarantaine d'hectares

élaboré à partir de deux parcelles de Cabernet Franc

Ce vin est une interprétation audacieuse du rosé