CascabelVARIETAL: Tempranillo, Garnacha REGIN: Valle de Santo Toms PAS: Mxico AO: 2020 FORMATO: 750ML HISTORIA: Con profundo respeto a nuestra tierra y nuestra gente, tratando de expresar con orgullo el carcter de Baja California en nuestro vino. En nuestros viedos en el Valle de Santo Toms y en el Valle de Guadalupe crece la uva de nuestros vinos en una superficie total de 11 hectreas. ELABORACIN Fermentacin tradicional CRIANZA: 18 meses en barricas de roble

AROMA: Fruta seca como arándanos y avellanas

MARIDAJE SUGERIDO: Platos de pasta ligera

cítricos y flores blancas se entremezclan con gran finura

riqueza y estructura al vino

cordero asado

fermentación en tanque de acero inoxidable

mineralidad persistente

DATOS SOBRESALIENTES: Syrah plantado a 600 metros de altitud en 3 hectáreas en ladera de arenas graníticas muy mineralizado

*Las imágenes son de referencia

Después de 14 años de paciencia y perseverancia

BOCA: Cítrico y presencia hierba aromática

hierbas aromáticas y especias