Grigio 2019Epoca raccolta: Fine Luglio Variet: Pinot Grigio 100% Vigneti: Appezzamenti di propriet situati nella zona meridionale di Velletri, localit 5 Archi Tipo di Terreno: Cretoso Siliceo Produzione: 4 5 tonnellate 6000 piante per ettaro Tenore dAlcool: 14,00% VOL Vinificazione: Criomacerazione di 36 ore senza carbone decolorante, fermentazione condotta in acciaio e maturazione sui lieviti per 11 mesi

– Ratatouille mediterranea

per armonizzare i profumi e sviluppare complessità

note speziate e gusto erbaceo tipico

GUSTO: sapore eccellente che sottolinea la freschezza e il perfetto equilibrio del vino

Il Santonico (o Artemisia) è una pianta perenne che cresce spostanea nella laguna veneziana

Nel finale

corpo fine ed elegante

DENSITA’ DI PIANTAGIONE 5000/7150 viti ettaro

persistente

Sapore: elegante

regalando un’esperienza sensoriale unica

Temperatura di servizio: 13° C