Yaxell Zen Officemes / Schilmes 10 cm 37 laags roestvrij damast staal met canvas-micarta heftDe Zen serie van Yaxell is speciaal ontwikkeld om aan de groeiende vraag voor kwalitatief hoogwaardige Japanse messen te voorzien. Het 37 laags damast heeft een VG10 roestvrij stalen kern met een hardheid van HRC 61 voor een langdurige scherpte. De harde kern wordt beschermd door aan weerszijden 18 lagen afwisselend hard en zacht staal toe te voegen welke resulteert in een prachtig damast uiterlijk. De Zen serie heeft een gehamerde (Tsuchime)

Elastische stop: zorgt voor geruisloos knippen

De diamanten aanzetstaal van Mundial is geschikt voor alle soorten messen (Duits en Japans) behalve voor keramische messen

Met zijn 18cm lange lemmet snijdt het moeiteloos door groenten en zelfs vlees

het roestvrijstalen mes is afgewerkt met een kunststof PP heft-

Het 15 cm vleesmes wordt ook wel 'het mes van de drie deugden genoemd en is geschikt voor het snijden van vis

5 cm Gewicht ~590 gram Microvertanding Verstelbaar

Houd je aanzetstaal horizontaal om een gelijkmatige glijdende beweging te kunnen maken

Made in Solingen Germany: garantie voor kwaliteit

Het gebruik is hetzelfde als met een aanzetstaal en moet dus op een hoek van 20 graden (Duitse messen) of 15 graden (Japanse messen)

handgeslepen

Het ABS heft wordt handmatig met aluminium nieten aan het mes bevestigd

maar ook een echte eyecatcher die elke keuken verfraait