Ellermann Spiegel Weissburgunder Trocken GoldkapselEllermann Spiegel Weissburgunder Trocken Goldkapsel Pfalz, Duitsland Ellermann Spiegel Weissburgunder Trocken Goldkapsel is een volle, droge witte wijn uit de Pfalz en behoort tot de ambitieuzere Goldkapsel lijn van het wijnhuis. Deze reeks draait om rijpere druiven, lagere opbrengsten en meer aromatische concentratie dan de basiswijnen van Ellermann Spiegel. Door de combinatie van Weissburgunder, oude stokken en rijping in klein hout krijgt deze wijn

Sinds 1920 bestaat Domaine Yves Cuilleron en er werd hard gewerkt om de wijngaarden te laten schitteren

Een rode wijn waar je met je neus in wil blijven hangen

om de aroma's en smaken van de druiven te behouden

Aziatische gerechten met lichte kruiding

Al vier generaties kwaliteitswijnen

En omdat dit wijnhuis het wijnmaken ziet als een kunst

De wijngaarden liggen op wat hogere gelegen niveaus met kalk- en granieten rijke bodems

Klimaat & Invloeden: De wijngaarden liggen het grootste deel van het jaar onder de waterlijn

Dat komt mede door het geweldige leef klimaat met veel zonneschijn en koelte van de wind die door de wijngaarden waait

risotto met zeevruchten of lichte visgerechten

In 2017 opende El Coto de Rioja het wijnhuis in zijn Finca Carbonera om de witte variëteiten die het daar verbouwt te vinificeren

77 g/l restsuiker heeft de wijn genoeg kracht voor houtopvoeding