Contadino Rouge 2016Toutes dernires bouteilles en stock ! Le rouge dentre de gamme de lAzienda Frank Cornelissen se compose de nerello mascalese et de quelques autres varits cultives sur le domaine : malvasia, moscadella, catarratto. Les raisins sont rafls, lgrement fouls, et subissent environ soixante jours de macration pelliculaire. Cest lexpression aromatique de lEtna, un cru produit et assembl de faon traditionnelle, en mixant les parcelles et les cpages. Le rsultat

Magnum GT Garrut Rouge 2016

Vieilles vignes de grenache de 60 ans

et la soprana

une légère douceur

de la prune mûre

évoluant sur des fruits secs

Le processus de fabrication — quatorze mois de macération à l’air libre dans une eau-de-vie légèrement sucrée

avec vingt-quatre mois de barrique

pressés et soumis à une fermentation incomplète qui laisse un peu de sucre résiduel

sur des parcelles situées sur un socle de granit avec des sols légers

Une belle expression du mauzac et de la clairette

l’absinthe