TRENTO DOC RISERVA 2016 PERLÉ BIANCO - FERRARICANTINA: Ferrari FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol DENOMINAZIONE: Trento DOC VITIGNO: 100% Chardonnay PROVENIENZA: Trentino TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6 8C ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo ma perfetto anche a tutto pasto. Ottimo in abbinamento a piatti a base di pesce, a carne bianca e con i crostacei sia cotti al vapore che alla griglia. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore ricco di bagliori dorati con un perlage sottile. Al naso gli aromi sono

ALTRE INFORMAZIONI: Vendemmia straordinaria nell’anno del riconoscimento della Champagne come patrimonio mondiale dell’UNESCO

GRADAZIONE ALCOLICA: 11

Fermentazione in botti di cemento da 97HL

di gran corpo con un ottimo equilibrio gustativo

è stata tramandata di generazione in generazione

e così ottenere un vino con un carattere territoriale nel rispetto di un etica del vino e del consumatore

ALTRE INFORMAZIONI: Sottosuolo: gneiss

una tecnica innovativa che permette di raffreddare gli alambicchi durante la distillazione

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo ma si abbina anche con antipasti

vinificazione in acciaio a temperatura controllata e imbottigliato nella primavera successiva alla vendemmia

ALTRE INFORMAZIONI: Petit Verdot in purezza

presenta un fruttato equilibrato con leggere note amare e piccanti