AIX WhiteAIX White Maison Saint Aix tilt Provence wit naar een frisse, moderne signatuur met AIX White. De druiven komen uit hooggelegen wijngaarden in de Coteaux dAix en Provence met koele nachten en kalkrijke bodems, wat voor spanning en elegantie zorgt. Bij Perfectewijn proefden we de recente jaargang en waren we direct gecharmeerd van de zuivere stijl en het levendige karakter. Wat is sur lie rijping bij witte wijn? Rijping op de fijne lie, de gistdepot na

expressief van smaak

geproduceerd uit zorgvuldig geselecteerde druiven

Deze wijnregio heeft misschien niet de bekendheid van Toscane

De Garnacha heeft in deze Libre y Salvaje Camino Del Bosque Carinena een duidelijke hoofdrol

Het blok dat voor Waterkloof Circumstance Cabernet Sauvignon wordt gebruikt

Van wit vlees tot vis en van een salade tot een pasta

De grond in Veneto was al in de jaren veertig in bezit van de familie

Viognier en Rousanne worden afzonderlijk van elkaar gevinificeerd en na een nauwkeurig productieproces geblend

waaronder de Pinot Noir die dankzij het unieke microklimaat op het zuidereiland verrassend diepgaande wijnen weer te maken

evenals van bescheiden regenval

Een zeer goed geslaagde Petit Chablis wijn

Meer informatie over Álvaro Palacios