Fuoripista Pinot grigio 2015Issu d'une vigne de pinot gris cpage trs rpandu dans le Trentin sur terroir de graviers, un blanc de macration hors piste qui se distingue radicalement de la production commune. Vinifi en macration avec les peaux pendant 8 mois en amphores (tinajas espagnoles) et lev en fts d'acacia, un vin haut en couleur, la fois riche et subtil : une vision originale du pinot gris.

notes de framboise et fraise des bois

merlot (LOT) et syrah (S) composent les Grelots : un assemblage harmonieux qui réussit l'équilibre entre la gourmandise et la puissance

Dédiée à Zerlina

Sur un des plus beaux terroirs d'Arbois – marnes grises sur sous-sol calcaire du lieu-dit Les Corvées –

assemblage de différents “marks” (styles de rhum définis par leur concentration en esters aromatiques) élevé 7 ans sur place à Trelawny en climat tropical

Notes de fruits à chair blanche ponctuées d'agrumes

Une cuvée issue du sol de marnes du coteau de la Mailloche

Pinot gris macéré 8 jours avec les peaux associé aux sauvignon et chardonnay macérés 18 jours

mais aussi avec une certaine rugosité terrienne

Poli par la patine du temps

Une cuvée issue de vieilles vignes des trois déclinaisons du grenache – noir

Élaborés de façon totalement naturelle