Munjebel CR Rouge 2016Munjebel CR Rouge 2016, Frank Cornelissen Ce pur nerello mascalese provient dune vigne en partie non greffe, denviron soixante dix ans dge, sur la parcelle Campo Re, lextrme ouest de la valle, 735 mtres daltitude. Le sol est particulirement profond et la maturit est difficile obtenir durant les annes humides. Les raisins sont rafls et lgrement fouls ; la fermentation pelliculaire dure une soixantaine de jours. Pas de collage, filtration avant mise en

Le sauvignon est traité en pressurage direct et le chasan macère dans le moût en grappes entières pendant soixante-dix jours

Ses arômes floraux et légèrement épicés accompagneront bien une viande rôtie

Taux alcoolique : 45 %

Le bon accord produit : La Coucou de Rennes rôtie au four

Superbe couleur rouge rubis

achillée millefeuille

Des vins en agriculture biologique

ciliegiolo

agastache rugueuse

3 types de Viognier

Les raisins subissent une macération semi-carbonique

Absinthe finn blanche 60°