VÙ OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA MONOCULTIVAR PERANZANA - 750 mlN. B. PRODOTTO VENDIBILE SONO IN ITALIA, NON E' POSSIBILE SPEDIRE OLIO ALL'ESTERO. N. B. PLEASE NOTE THAT THE SALE OF OIL IS RESERVED FOR ITALIAN CUSTOMERS ONLY, IT IS NOT POSSIBLE TO SHIP THIS ITEM ABROAD. 100% PERANZANA CARATTERISTICHE CHIMICO FISICHE: ACIDIT: 0,35% max 0,8% INDICE DI PEROSSIDI: (mEq di O2 Kg) 12 max 20 K 232: 2 max 2,5 K 270: 0,15 max 0,20 DELTA K: 0,00 max 0,01 POLIFENOLI TOTALI: 150 mg kg COLORE: Oro intenso PROFUMO: Note di

dinamico e potente

fine di ottima sapidità con lunghissima persistenza e note minerali che ricordano il territorio vulcanico

di liquirizia e pepe nero

Vinificazione: Vinificazione in fermentini orizzontali rotativi e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 23° a 26° C

Produzione per Ha: 8 Ton

Età dei vigneti: 10 – 20 anni Produzione per Ha: 7 – 9 Ton

risotti e formaggi freschi

Produzione per Ha: 7/8 t

Conservare il prodotto in luogo fresco e asciutto

fine ed elegante nella trama tannica

equilibrato e di lunga persistenza

The Peranzana olive can also be consumed as a table olive