Ragù Toscano di Chianina 180gr - Macelleria FracassiVasetto da 180 gr. il tipico rag toscano, che si abbina bene ad ogni tipologia di primo piatto, che sia pasta corta, pasta lunga o pasta alluovo. In Toscana si utilizzano i maccheroni che altro non sono che le comuni tagliatelle. Il rag di chianina una delle specialit di Simone Fracassi, macellaio conosciuto sia per la carne chianina I. G. P che per le carni suine. Fracassi ha reinterpretato rinomate ricette tipiche della tradizione di Rassina, un

utilizzando un sistema unico al mondo

grano cotto

estratto di vaniglia Bourbon

Anidride Solforosa totale inferiore a 62 milligrammi/litro (limite legale massimo: 185 milligrammi/litro)

Bolgheri Sassicaia DOC "Sassicaia" di Tenuta San Guido

consistente e salina

I Sodi di San Niccolò anno 2019 di Castellare di Castellina

L’acciuga è un pesce azzurro migratore ed arriva nel Golfo di Biscaglia tra aprile e maggio

Zuccheri residui: 0

la croccantezza

Prive di ecceso di olio di frittuta ma rimanendo comunque morbide e saporite

come accade abitualmente nella produzione dei rhum agricoles