Garnata Rouge 2013Garnata Rouge 2013, Bodega Barranco Oscuro Ce grenache provient dune parcelle plante entre 1 300 mtres et 1 368 mtres daltitude sur des sols ardoiseux et schisteux. La vendange rafle macre en cuve dinox. La fermentation alcoolique se produit spontanment par levures indignes prsentes dans le milieu, sans aucun ajout. La temprature de fermentation nest pas modifie : la fracheur des nuits dautomne suffit (la cave est aussi 1 280 mtres daltitude). La

les autres cépages sont éraflés

À boire en apéritif pour se mettre en jambe

Odeur douce et fruitée

Ce vin est un assemblage à 40 % sauvignon blanc (vignes de vingt-sept ans) et 60 % chasan (un croisement de listan et de chardonnay

la distillerie Cazottes émonde des fleurs de sureau noir pour ne mettre que les pétales à macérer dans du vin et de l’eau-de-vie

Corvées de Trou-Trou Rouge 2017

Ranciolytique Rouge 2010

il est élégant

mathématicien

Es d’aqui Brutal Rouge 2015

Le Desordre Blanc 2011

fumée et saline