Les Noces de la Madeleine “Argnou” 2015Le Valais, qui s'allonge en bordure du Rhne dans la partie Sud Ouest du pays, est le plus important vignoble de la Suisse. Sur ses pentes escarpes, il est riche de nombreux cpages typiquement valaisans mais aussi de cpages de vieille implantation, tels le pinot noir et le gamay qui composent notamment un type de rouge valaisan nomm Dle. C'est dans ce vignoble qu'ont choisi de s'installer Marc Balzan originaire de Savoie et venu de la restauration et

nuancé de notes florales et discrètement épicées

tout en rondeur et velouté

jadis sur le terroir de Saumur au Clos Cristal

Un assemblage de monica

Plus “sudiste” que le gamay du Beaujolais

mais dans un millésime qui se différencie par sa moindre corpulence

Tous les cépages rouges (ull de llebre et syrah) et blancs (grenache blanc

la cuvée Hagel est vinifiée en grappes entières et élevée en barriques (non neuves)

courte macération à froid puis fermentation et élevage en barriques âgées

équilibre et harmonie : un saint-émilion admirable de finesse

onctuosité et délicate tension

sur terroir de schistes