Pancetta StagionataTradizione Friulana Viene selezionato il taglio della pancia solo tra gli animali pi pesanti. Le due mezze salature di 18 giorni, seguite da una stagionatura di 8 mesi, ne conferiscono un sapore delicato, con toni speziati e un piacevole sentore di pepe. Si distingue per lalternarsi di parti grasse, pi chiare e dolci, e di carne, pi rosee e saporite. Ingredienti: Carne di Suino (Pancetta), Sale Spezie: Pepe, Coriandolo, Noce Moscata, Chiodi di

Per qualsiasi domanda o per ordinare le nostre ceste aziendali

produciamo il Musetto Magnum solo su richiesta ogni mercoledì

Capi di filiera selezionati per genetica e peso

Le lunghe stagionature

Ne risulta un prodotto di grana media

più rosee e saporite

struttura morbida e solubilissima

- Shelf life: 30 giorni

Già dal primo assaggio un’esplosione di sapori rimanda a gusti ormai dimenticati

Per questo salume generoso vengono preferite le carni più pregiate del maiale: coscia

Noce Moscata

della pancetta