FALERIO PECORINO DOC 2021 ONIROCEP - PANTALEONECANTINA: Pantaleone FORMATO: 75cl GRADAZIONE ALCOLICA: 14%vol DENOMINAZIONE: Falero pecorino DOC VITIGNO: 100% Pecorino PROVENIENZA: Marche TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 12C ABBINAMENTI: Ampio spettro di abbinamento, da affettati, formaggi anche lievemente stagionati, olive fritte, primi piatti a base di pesce, funghi e verdure, secondi di pesce, in particolare grigliati. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore giallo paglierino dai riflessi verdolini, al naso

ABBINAMENTI: Ottimo come aperitivo e piatti di pesce

durante le quali si effettuano 6-8 follature manuali al giorno

ottimo con piatti tradizionali della cucina Anconetana come lo stoccafisso o il brodetto di pesce

VERDICCHIO DEI CASTELLI DI JESI CLASSICO DOCG RISERVA 2021 SAN SISTO - T

La chiusura torna su note di spezie delicate e frutta esotica che allungano la persistenza e tornano a sottolinearne la straordinaria nobiltà

ALTRE INFORMAZIONI: Maturazione su fecce 20/24 mesi

gradevole nota amaricante nel finale

Rimarrai sorpreso dai suoi potenti frutti tropicali potenziati da un pizzico di vaniglia proveniente dalle botti di rovere

ALTRE INFORMAZIONI: Nobile spumante metodo classico Riserva da sole uve verdicchio che matura sui lieviti per 60 mesi

L’annata 2006 è considerata una delle migliori per le uve Trentodoc

VITIGNO: 100% vitigno a bacca rossa

Corvinone (50%)