finca la cumbre natural huila colombiaAmiamo trovare caff naturali distintivi e ben lavorati provenienti da diversi paesi e questo caff non fa eccezione. Siamo fortunati ad avere questo micro lotto unico dalla Finca La Cumbre, situata a un'ora di macchina da Garzn (Huila), La Cumbre si estende su una superficie totale di undici ettari, nove dei quali sono attualmente coltivati a caff. I restanti due ettari sono riserve forestali protette. L'azienda agricola di propriet di Ana Cecilia,

Lungo retrogusto dolce e fruttato

Questo fantastico nanolotto

candied orange

COMSA si impegna in numerosi progetti che istruiscono gli agricoltori sulle pratiche di agricoltura biologica

È stato scoperto dal contadino Francisco Manchamé

After experimenting with various processing methods

che contribuiscono allo sviluppo di note davvero complesse e piacevoli

During the fermentation

ha partecipato per quattro anni consecutivi al Best of Panama Competition tra i marchi più riconosciuti di caffè Geisha di Panama

come la difficoltà di accesso al credito e le inefficienze nella produzione e nella trasformazione

Ci è piaciuto per le fresche note di pesca

I chicchi sono poi fermentati per 16–24 ore