Barolo Panerole 2020, Franco ConternoJaartal 2020 Classificatie: Met respect voor de natuur. Druivenras( sen) Nebbiolo Vinificatie In het hart van de Langhe, in het gehucht Bussia di Monforte dAlba, ligt Cascina Sciulun, een typische historische boerderij, gebouwd volgens de architectonische tradities van Piemonte. Het huis, gebouwd halverwege de negentiende eeuw en uitgebreid in de jaren veertig, is altijd eigendom geweest van de familie Conterno. Het bedrijf Franco Conterno heeft hier

Deze streek ligt net iets ten noorden van Alba

De druiven worden handmatig geplukt en de vergisting start met een maceratie van 12 uur

Bij aankomst worden de druiven deels of volledig ontsteeld (hangt van oogstjaar af) Daarna fermenteert de wijn in eikenhouten vaten

Druiven staan rondom het dorp Siefersheim

Na Nebbiolo is de Arneis druif hier een van de belangrijkste

De wijn rijpt gedurende 12 maanden in oude

Een van de karaktereigenschappen van het terroir van Valpolicella is dat het terroir zeer kalkrijk is

Deze gedroogde Bordeaux-druiven worden op meesterlijke wijze gemengd met Amarone

Prachtige aperitiefwijn

Er worden alleen in de goede jaren maar circa 3000 flessen Amarone gemaakt

In de smaak een lichte toets van amandel en honing

Na de vergisting rijpt de wijn nog 6 maanden in grote RVS vaten