Weingut Unterortl -Castel Juval: DOP Riesling Gletscherschliff Castel Juval 2024 0,75lDie Trauben stammen aus unseren Juvaler Riesling Weinbergen sowie aus dreiWeinbergen am Vinschgauer Sonnenberg, denen der Urgesteinsverwitterungsboden und ein einmaliges Kleinklima mit hohen Tagestemperaturen sowie markanter Abkhlung in der Nacht gemeinsam ist. Die Grundlage fr dieses Gewchs sind vor allem Trauben von jngeren Reben, die einen kristallinen, eleganten Wein ergeben. Im Keller nutzen wir vor dem Pressen der Traubenmaische je nach den

dass sie ihren Tanz um die Sonne weiter tanzen mögen

Weinportrait: Rubinrote Farbe mit leicht granatfarbenen Nuancen

Nudelgerichten mit cremigen

partieller biologischer Säureabbau (nur die Sorten Weißburgunder und Chardonnay)

auf 250 m ü

Trockener Standort

Wild und pikanten Käse

mittlere Fülle und fruchtigem Abgang

die oberste Schicht ist sandig

als auch zu zarten Gerichten von Wildgeflügel

Zimt und schwarzer Pferrer

Ideal zu Spargelgerichten