Chablis Defaix 2021Ce Chablis du Domaine Bernard Defaix est issu 100 % de Chardonnay cultiv en conversion biologique sur des sols kimmridgiens riches en calcaire fossilifre. Ferment en cuves inox et lev sur lies fines pendant environ 8 mois, ce vin restitue une minralit pure et dynamique, rehausse par des touches dagrumes mrs. La bouche allie fracheur saline, vivacit citronne et beaucoup de droiture.

idéal pour sublimer les mets du sud

Un vin non filtré qui exprime toute la pureté du terroir

La structure vive et pulpeuse dévoile une palette aromatique riche en fruits frais

propose une expérience unique grâce à sa vinification minutieuse

Certifié biologique

Avec un élevage en cuve inox

L’élevage sur lies de 24 mois confère à ce vin une belle profondeur et une structure soyeuse

apportant rondeur et souplesse

Cet Oloroso est patiemment élevé pendant six ans en barriques

ont reçu des médailles d'Argent et d'Or

Élevé avec soin

Ce vin du Douro marie élégance et accessibilité