Regards croisés - Carnet de route dans les Monts HuoQuest ce qui nous est pass par la tte pour commencer notre voyage de sourcing en Chine par les monts Huo Shan ? Et pourquoi y sommes nous retourns une deuxime fois au cours du mme voyage ? travers ce carnet, nous vous proposons de suivre nos pas dans lun des rares terroirs de Chine encore connu pour ses ths jaunes : le comt de Huo Shan, dans la rgion de Lu An, dans l'Anhui. Cest une premire plonge dans une couleur de th mconnue, fragile, souvent mal

Non chinois: 荒野白牡丹2019

Epinmingcha

C'est le thé des rochers qui a le Qi le plus intense

plantées au gré des envies de diversité des producteurs ayant la chance de posséder un jardin dans ce haut lieu des Wulong

la cave des chauve-souris

ils montent

Il a choisi d'apporter cette attention particulière afin de préserver les arbres pour une croissance plus saine et soutenue

Une gourmandise exceptionnelle

Année : 2023

des notes très douces

Période de cueillette :  30 mars 2026

Mais en 2008