Poggio dello Scagno BIO 2021 La Vecchia PostaPoggio dello Scagno BIO 2021 La Vecchia Posta con i suoi 400mt slm una delle vigne pi alte nelle valli dei Colli Tortonesi in cui si produce Timorasso. Nella vinificazione di questo Derthona, Roberto sceglie di macerare le uve per 24 ore prima della pigiatura. La fermentazione avviene in botti di acciaio inox utilizzando lieviti indigeni. Anche l'affinamento fatto in vasche dacciaio sulle fecce fini con un leggero battonage. Dopo 9 mesi il vino viene

PER GUSTARLO AL MEGLIO  Tra i 12 -14 gradi

Un vino immediato

macerazione per 10/12 giorni e svinatura

Nasce da un blend di due cru

Passando al naso emerge un bouquet ricco e intensamente fruttato nel quale spiccano

Note di Degustazione

rendono questo vino decisamente interessante e dal grande fascino

Colpiscono anche la precisa corrispondenza gusto-olfattiva e il lungo finale dove ritornano le note di erbe aromatiche e minerali

volendo rendere omaggio alle ‘origini’ del territorio

nasce da un blend di uve (50% Barbera

natura e grandi vini

Il clou della guida è però la selezione dei vini che hanno ottenuto un punteggio superiore ai 91 punti