Moscato Bianco Brut AOC ValaisSpumante Brut Muscat Blanc AOC Valais uno spumante demi sec. Ottenuto esclusivamente da moscato bianco a bacca piccola, una variet aromatica corrente nel Vallese, il Moscato Chteau Constellation uno spumante destinato agli appassionati delle bollicine fruttate. Contiene solfiti. Presenta un colore giallo pallido macchiato di verde. Al naso questo sottile bouquet caratterizzato da note di fiori d'arancio e di rosa, a cui si aggiunge un tocco aromatico

il Langhe Nebbiolo DOC si abbina particolarmente bene a primi piatti strutturati e a carni bianche o rosse

Dopo una breve macerazione di poche ore sulle bucce

sa esprimere tutta l’unicità

Aprire una bottiglia equivale a scatenare un caleidoscopio liquido

esaltando la delicatezza dei profumi

Pepe nero ed un timido ma netto richiamo di chiodo di garofano donano ulteriore profondità a quest’espressione lombarda di Nebbiolo

dovuti alla tostatura del legno

ma un vero e proprio omaggio al territorio ticinese e alla sua tradizione vinicola

senza compromettere la concentrazione e l'eleganza del frutto

Il nome stesso

il terreno è caratterizzato dalla ricchezza di calcare e materiale fossile

e in particolare della Colombia