Chardonnay 2024 MagnumSchne Schale, zarter Kern. Der Chardonnay ist bei uns, anders als der Weiwein insgesamt, von zunehmender Bedeutung was die Mengen betrifft. Dessen ungeachtet lassen wir ihm die gleiche Sorgfalt zukommen wie allen unseren Weinen. Dieser stammt von handgelesenen Trauben, die an bis zu 45 jhrigen Reben in perfekt sdostexponierten Lagen auf den kalkig schottrigen Bden gewachsen sind, die diese Sorte so liebt und ist dementsprechend schn mineralisch im

Ein Ausdruck

Ausbau ohne Schwefelgabe im großen Holz auf der Rohhefe bis zur Abfüllung im August 2025

die beiden Fässer separat zu füllen

8 g/l Säure

Energiegehalt 259 kJ / 78 kcal Fett 0 g gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1

Oktober 2023

kühle Fruchtstellung

300 Meter) mit Rennrädern gefahren werden

feinwürzig unterlegte

geschmeidiger Gaumen mit feiner Mineralität im Abgang

die aus dem darunterliegenden Schotter stammen

Nudel- und Trüffelgerichte