Van Volxem Weissburgunder GutsweinLand & Gebied: Duitsland Mosel Beschrijving: Deze prachtige Weissburgunder is gemaakt van Pinot Blanc druiven. Na een handmatige oogst worden de druiven in roestvrijstalen tanks voor inweking en vergisting geplaatst. Dit proces van vinificatie en lagering duurt zes tot zeven maanden, waarna botteling plaatsvindt in mei. Proefnotitie: Een intens aroma met rijp exotisch fruit en bloemen. De volle body heeft romige smaken en een houttoon, wat deze wijn

wijngaarden liggen op steile hellingen met granietrijke bodems

De smaak is

met verfijnde tannines

Cabernet Franc

Herkomst: Spanje - Rioja

wat de wijn complexiteit geeft

Beschrijving:

Zo ontstaat er een unieke micro

Wijn/spijs: Perfect bij kip of risotto

granieten bodem geeft mineraliteit en zuiverheid aan deze Vermentino

waarbij gedeeltelijk gedroogde druiven (rozijnen) in manden worden verzameld en verder gedroogd

met een langdurige afdronk van zoethout en zwarte peper