Ergastoline Blanc 2018Ergastoline Blanc 2018 Patrick Bouju Pour ce 100 % bergeron (cpage galement appel roussanne) issu de terroirs de Savoie, la vinification est signe Patrick Bouju et ltiquette est signe Aurlien Lefort. Macration pelliculaire en finesse, beaucoup de poli et de complexit. Une bouteille rare et de caractre, dont il faut profiter. Vin naturel sans sulfites ajouts.

humus et pomme blette

Antony Tortul a sélectionné les grappes les plus concentrées de la parcelle et a réalisé un assemblage de presses directes et de macérations avec un peu de flottaison (moût clarifié)

une étonnante fraîcheur malgré le sucre résiduel : elle s’explique par l’absence de tri

Magnum L'Opéra des Vins Fêtembulles Blanc Pétillant 2014

dont une partie est destinée au bar

concoctions inspirées des jeux de rôles… Le tout à base de plantes

Roig Finca Espartal BP Rouge 2011

Joseph Anne Françoise Blanc 2017

Jean-Yves Péron

l’élevage se fait sur lies

Paradoxe Rouge 2017

parsé et parellada