Endrizzi Dalis Rosè 2023Vitigno: Teroldego, Sauvignon Blanc. Vinificazione: Le diverse uve compiono il loro percorso di pressatura e vinificazione in acciaio in maniera individuale. Vengono poi unite prima dellimbottigliamento Gradazione alcolica: 12% Vol.

paste con ragù di volatili

Tipologia: Gin

Il Langhe Doc Nebbiolo "I Patriarchi" nasce dalle vigne giovani di Nebbiolo da Barbaresco nel Comune di Neive

un capolavoro di eleganza

Chiodi di Garofano

il mosto viene rimontato con il sistema del dèlastage allo scopo di incrementare al massimo l'estrazione del colore e degli aromi varietali

Torta di riso

La fermentazione alcolica avviene in vasche d'acciaio

Affinamento in acciaio per 4-5 mesi

Il tutto accompagnato da un tagliere Toscano di formaggi e salumi locali

Segue maturazione in bottiglia di circa 6 mesi

aromi di tabacco e liquirizia e "goudron"