Champagne Boizel Grand Vintage 2015Champagne Boizel Grand Vintage 2015, Frankrijk Champagne Boizel Grand Vintage 2015 is een millsim Champagne uit pernay, gemaakt van 55% Pinot Noir en 45% Chardonnay. Voor deze cuve selecteert Boizel alleen druiven met voldoende finesse en bewaarpotentieel, waarna de wijn 8 jaar op de lie rijpt in de kelders van het huis. Jaargang 2015 laat een krachtige maar verfijnde stijl zien, met rijp wit fruit, brioche, geroosterde hazelnoot en een droge dosage

kruiden en bloesem

die samen een zacht

Het is een ware triomf van technologie

weten ze wel raad met deze druivensoort

staat bekend om zijn innovatie en traditie in de Spaanse wijnbouw

terwijl de mousse verfijnd en geïntegreerd blijft

wat de ideale omstandigheden creëert voor druiven die ook in Bordeaux goed gedijen

Hier is het leefklimaat perfect met rijke ondergronden die veel grind

Het extraheren van sap uit de druiven wordt bereikt door hele trospersen in onze moderne mandpers

waarna alleen de beste druiven een koude maceratie ondergaan in de wijnmakerij

Hier genieten de wijngaarden van het vele licht dat wordt weerkaatst door de oevers van de rivier de Marne

waardoor hij gemakkelijk doordrinkt