Gamay de Bouze 2023Ce vin, issu du cpage Gamay de Bouze, est le fruit d'un travail en agriculture biologique o le terroir d'Oiron s'exprime pleinement. La vinification combine grappes entires et grappes en foudre tronconique, avec une macration semi carbonique et un levage d'un an, apportant complexit et profondeur chaque bouteille. Sa production met en avant une mthode qui prserve toutes les nuances de ce cpage unique.

produit sur un terroir d'alluvions quaternaires

reflétant une véritable mosaïque de terroirs

révélant un style unique qui se distingue par des sucres résiduels parfaitement harmonisés grâce à une acidité vibrante

bénéficient d’un terroir exceptionnel influencé par la proximité de l’océan Atlantique et du lac de Grandlieu

Le Domaine de la Bonne Tonne privilégie des méthodes respectueuses de l'environnement

La 5ème génération de la même famille a réalisé d'importants travaux pour atteindre l'excellence

offre une interprétation unique et authentique des traditions viticoles

Ce vin est un assemblage harmonieux de Grenache

vieilli avec soin pendant deux ans

Avec 15 hectares de vignes entre Dijon et Beaune

Une philosophie alliant tradition et modernité qui se traduit par des vins d'une grande rigueur et respect

Ce vin a bénéficié d’un élevage de 12 mois en jarres